I nostri prodotti d'eccellenza dal Toumin dal mel al Nostrale Val Varaita

Produciamo una vasta gamma di prodotti. Dall'eccellenza della nostra Valle nasce il famoso Toumin dal mel, formaggio fresco che ha ispirato moltissime ricette della valle Varaita, dai 

Gnocchi alla Val Varaita, allo Strudel di funghi con fonduta di Toumin dal Mel, o i dolci come il Soufflè ghiacciato al Toumin del Mel fresco con salsa di caramello. . .

Oltre ai formaggi freschi, produciamo anche i formaggi stagionati come il Nostrale di capra, Toma da taglio a pasta compatta, realizzata con puro latte di capra. La stagionatura aumenta il sapore intenso e deciso del prodotto. 
Potrete anche acquistare il Formaggio tipico che ricorda le produzioni d'alpeggio, il Nostrale Val Varaita prodotto con il latte d'alta valle e stagionato su assi di legno. La pasta è morbida e può presentare una leggera occhiatura, il sapore è dolce. 



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Provvedimento n.229 dell'8 maggio 2014 - pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 126 del 3 giugno 2014.

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