Caseificio Val Varaita | Vendita formaggi Piemonte, Toumin del Mel, Ravioles Val Varaita, Formaggi Cuneo

Formaggi di Vacca

Il miglior latte vaccino della Provincia di Cuneo

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Formaggio Bleu Marauda

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1 Reviews

9,70 €

Formaggio erborinato da tavola a pasta semi-dura. La sua pasta presenta molte occhiature dove si insinua il pennicilium roqueforti, tipica muffa blu/verde, al palato le muffe danno un sentore lievemente piccante, si abbina bene a vini corposi o con un buon passito a fine pasto. Il prezzo è inteso per 500g di prodotto.

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Formaggio Nostrale Valvaraita

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10 Reviews

7,40 €

Formaggio a pasta tenera, dal lieve colore giallo paglierino e dall'invitante occhiatura (i buchi, per intenderci) ben distribuita. Le forme di medie dimensioni stagionano su assi di legno per circa 60 giorni, accudite e spazzolate periodicamente. Dolce ed equilibrato, con una gradevole punta di acidità e note aromatiche di burro fresco e fieno,...

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Tomino Rustico

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1,35 €

Piccolo tomino monoporzione stagionato. Una candida crosta vellutata dal lieve profumo di bosco avvolge la pasta tenerissima e densa, dolce e con note aromatiche di latte caldo e burro fuso. Il prezzo è inteso per 1/un pezzo (70g al pezzo circa)

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Toma dal Bot

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6,20 €

Formaggetta semi-stagionata dalla bianca pasta fine e compatta, dal profumo di latte e fieno. In bocca è leggermente ruvida, delicatamente sapida e con una gradevole acidità che le dà freschezza. Ideale da gustare in abbinamento a mieli dolci e non troppo intensi oppure a cubetti come protagonista di fresche insalate con sedano e noci. Il prezzo è...

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Toumin dal Mel

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2,65 €

Piccolo formaggio dalla pasta molle, dolce e untuosa, racchiusa da una morbida crosta leggermente fiorita. Ha delicate note aromatiche di burro, yogurt e con l'avanzare della stagionatura anche di muschio e sottobosco. Il prezzo è da intendersi per 1/un pezzo (150g al pezzo circa)

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Formaggi di vacca

Toma dal Bot al "porro di Cervere"

6,60 €

Questo formaggio è una nostra versione più golosa della Toma dal Bot. Disponibile solo nei mesi di ottobre, novembre e dicembre, la Toma dal Bot viene arricchita con il porro di Cervere per dare più gusto e sapore alle vostre degustazioni autunnali. Il prezzo è inteso per 1/un pezzo (400g al pezzo circa)

Formaggi di vacca

Tometta alle erbette

5,90 €

Piccolo formaggio aromatico a pasta tenera. Calde e avvolgenti sensazioni lattiche lasciano spazio alle mille note profumate delle erbe. Nulla viene lasciato al caso, a partire dall'accurata selezione del bouquet di erbe, realizzata in collaborazione con Valverbe, azienda specializzata di Melle. Il prezzo è inteso per 1/un pezzo (350g al pezzo circa)

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Peperini

1,35 €

Sono i nostri tomini dall'anima speziata. Li prepariamo con pepe o peperoncino. Morbidi e di piccole dimensioni, racchiusi da una tenera crosta vellutata, avvolgono il palato con la loro burrosa dolcezza e lo sorprendono con note speziate di terre lontane e, neanche a dirlo, un tocco di piccantezza. Il prezzo si intende per il singolo tomino (70g circa)

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Vasetti tomini sott'olio

8,90 €

La nostra maniera di fermare il tempo. Uno scrigno di olio di semi è in grado di custodire a lungo la freschezza dei nostri tomini, mentre l'aggiunta di spezie o tartufo, trasforma i vasetti in una vera e propria pietanza, pronta da assaporare senza fretta. I nostri vasetti sono un alleato strategico della dispensa, che si tratti di una pausa pranzo...

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Degustazioni

La miglior materia prima per soddisfare anche i palati più raffinati, con la possibilità del pacco regalo

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Selezione Malga

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34,90 €

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Selezione Fattoria

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44,40 €

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Selezione Casera

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62,50 €

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Base Vacca

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29,95 €

Per chi vuole un assaggio di formaggi di vacca abbiamo fatto questa selezione per potervi fare assaporare la dolcezza dei formaggi prodotti con il latte proveniente dalle stalle cuneesi

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Base Capra

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24,00 €

Come i formaggi di montagna dal sapore più deciso ecco una selezione di formaggi di capra per accontentare i palati più raffinati

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Base Misto

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24,50 €

Dalla sapiente abilità del casaro ecco una proposta di formaggi a latte misto dal sapore equilibrato

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Miele

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1,65 €

- Miele Italiano BIO di Acacia 35g - Miele Italiano BIO di Millefiori 35g - Miele Italiano BIO di Castagno 35g

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Salsine

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1,65 €

- Salsa Dolce di Pere e Zenzero 40g - Salsa Dolce di Peperoncino 40g - Salsa Dolce di Pomodori Verdi e Fichi 40g Nel caso in cui il gusto scelto non fosse disponibile, verrà contattato per la scelta di un'altra Salsa Dolce.

La Nostra azienda

Il nostro primo ingrediente?
Il latte. Lavorato ad arte, dà vita a prodotti eccellenti.
Il nostro secondo ingrediente?
L'entusiasmo. Coniugato alla costanza, permette di raggiungere traguardi importanti e di ottenere preziosi riconoscimenti.