Caseificio Valvaraita | Formaggi di Qualità

Formaggi di Vacca

Il miglior latte vaccino della Val Varaita

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Formaggio Bleu Marauda

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1 Reviews

9,20 €

Formaggio erborinato da tavola a pasta semi-dura. La sua pasta presenta molte occhiature dove si insinua il pennicilium roqueforti, tipica muffa blu/verde, al palato le muffe danno un sentore lievemente piccante, si abbina bene a vini corposi o con un buon passito a fine pasto. Il prezzo è inteso per 500g di prodotto.

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Formaggio Nostrale Valvaraita

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7,00 €

Formaggio tipico che ricorda le produzioni d'alpeggio, prodotto con il latte d'alta valle e stagionato su assi di legno. Pasta compatta, sapore dolce. Il prezzo è inteso per 500g di prodotto.

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Tomino Rustico

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1,20 €

Formaggio fresco da scottare in padella o piastra eccezionale se avvolto con lo speck o pancetta. La sua dimensione ridotta e pratica accontenta tutti i palati. La presenza di muffe bianche sulla crosta accentua il suo sapore. Il prezzo è inteso per 1/un pezzo (70g al pezzo circa)

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Toma dal Bot

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5,80 €

Formaggio della tradizione contadina, povero di grassi ma ricco di sapori che ricordano il passato, infatti toma dal bot significa toma di una volta. La pasta si presenta bianca e compatta, il sapore è leggermente acidulo che si sposa bene con il miele, oppure tagliato a pezzi viene usato come condimento per insalate estive. Il prezzo è inteso per 1/un...

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Toumin dal Mel

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2,40 €

Formaggio tipico della Val Varaita, a pasta molle uniforme, con una crosta lievemente fiorita di breve stagionatura. Il nome deriva da un piccolo paese della valle, dove questo formaggio veniva anticamente prodotto e venduto. Il prezzo è inteso per 1/un pezzo (150g al pezzo circa)

Formaggi di vacca

Toma dal Bot al "porro di Cervere"

6,20 €

Questo formaggio è una nostra versione più golosa della Toma dal Bot. Disponibile solo nei mesi di ottobre, novembre e dicembre, la Toma dal Bot viene arricchita con il porro di Cervere per dare più gusto e sapore alle vostre degustazioni autunnali. Il prezzo è inteso per 1/un pezzo (350g al pezzo circa)

Formaggi di vacca

Tometta alle erbette

5,50 €

Da una accurata scelta di erbe di montagna che ci siamo fatti selezionare dall'azienda Valverbe di Melle, ecco la nostra versione di tometta alle erbette. Un formaggio dolce, ma profumato e gustoso. Il prezzo è inteso per 1/un pezzo (350g al pezzo circa)

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Peperini

1,20 €

Tomino morbido aromatizzato al peperoncino o al pepe Il prezzo si intende per il singolo tomino (70g circa)

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Vasetti tomini sott'olio

8,90 €

Il tomino viene porzionato e messo sott'olio con l'aggiunta di spezie o tartufo

Degustazioni

La miglior materia prima per soddisfare anche i palati più raffinati e con la possibilità del pacco regalo

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Base Vacca

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28,00 €

Per chi vuole un assaggio di formaggi di vacca abbiamo fatto questa selezione per potervi fare assaporare la dolcezza dei formaggi prodotti con il latte proveniente dalle stalle cuneesi

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Base Capra

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22,90 €

Come i formaggi di montagna dal sapore più deciso ecco una selezione di formaggi di capra per accontentare i palati più raffinati

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Base Misto

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22,90 €

Dalla sapiente abilità del casaro ecco una proposta di formaggi a latte misto dal sapore equilibrato

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Miele

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1,50 €

- Miele Italiano BIO di Acacia 35g - Miele Italiano BIO di Millefiori 35g - Miele Italiano BIO di Castagno 35g

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Salsine

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1,50 €

- Salsa Dolce di Pere e Zenzero 40g - Salsa Dolce di Peperoncino 40g - Salsa Dolce di Pomodori Verdi e Fichi 40g Nel caso in cui il gusto scelto non fosse disponibile, verrà contattato per la scelta di un'altra Salsa Dolce.

La Nostra azienda

Il nostro primo ingrediente?
Il latte. Lavorato ad arte, dà vita a prodotti eccellenti.
Il nostro secondo ingrediente?
L'entusiasmo. Coniugato alla costanza, permette di raggiungere traguardi importanti e di ottenere preziosi riconoscimenti.