Raschera DOP

Raschera DOP

4,00 €
Tasse incluse

Formaggio prestigioso dal cuore tenero e dolce. Molto nota e diffusa in Piemonte, la sua forma quadrata la rende riconoscibile al primo sguardo. È un formaggio di grande prestigio, caratterizzato da un sapore che diventa più sapido con la stagionatura. Il formaggio viene tagliato e confezionato sottovuoto direttamente dall'azienda produttrice.

Il prezzo è da intendersi per un pezzo da 200g

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Descrizione

FORMAGGIO PRODOTTO CON LATTE A CRUDO

INGREDIENTI: latte crudo, sale, caglio.

PASTA: struttura piuttosto consistente, elastica con piccolissime occhiature sparse e irregolari. Colore bianco avorio.

AFFINATURA: almeno 30 giorni.

CROSTA: non edibile. Sottile grigio e/o rossastro, a volte con riflessi giallognoli. Elastica, liscia e regolare con eventuali chiazze rossastre sugli scalzi.

CERTIFICAZIONE: autorizzazione del Consorzio di Tutela del formaggio Raschera DOP.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g:

Energia 1428 kJ / 341 Kcal

Grassi 28,5 g

di cui saturi 20,4 g

Carboidrati < 1 g

di cui zuccheri < 1 g

Proteine 21,1 g

Sale 2 g

Dettagli del prodotto

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