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Formaggio tipico che ricorda le produzioni d'alpeggio, prodotto con il latte d'alta valle e stagionato su assi di legno. Pasta compatta, sapore dolce.
Peso 4800/5000g
Ingredienti: Latte pastorizzato, caglio, sale.
Conservare in frigo a +4°C
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIE (su 100g)
| Valore energetico | Kcal 382 - kJ 1362 |
| Grassi | 30g |
| di cui acidi grassi saturi | 22g |
| Carboidrati | 0,5g |
| di cui zuccheri | 0,5g |
| Proteine | 28g |
| Sale | 2,0g |
