Toma dal Bot
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5,90 €
Tasse incluse

Formaggetta semi-stagionata dalla bianca pasta fine e compatta, dal profumo di latte e fieno. In bocca è leggermente ruvida, delicatamente sapida e con una gradevole acidità che le dà freschezza.

Ideale da gustare in abbinamento a mieli dolci e non troppo intensi oppure a cubetti come protagonista di fresche insalate con sedano e noci.

Il prezzo è inteso per 1/un pezzo (400g al pezzo circa)

Pagamenti sicuri al 100%
 

Descrizione

Nella lingua locale significa "toma di una volta": recuperando un'antica ricetta della zona abbiamo voluto rendere omaggio alla tradizione casearia di un tempo, quando il latte dopo la mungitura veniva lasciato a riposare per permettere alla panna di affiorare. Solo una volta raccolta buona parte della crema, preziosa per la preparazione del burro, il latte poteva essere trasformato in formaggio. Con un certo orgoglio, oggi produciamo questa tometta con latte scremato capace di raccontare storie di vita e di sapori passati della nostra valle,

Peso minimo 400g - Scadenza 2 mesi

Ingredienti: Latte pastorizzato scremato, caglio, sale.

Conservare in frigo a +4°C

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIE (su 100g)

Valore energetico Kcal 249 - kJ 1040
Grassi 15g
di cui acidi grassi saturi 09g
Carboidrati 1,5g
di cui zuccheri 1,5g
Proteine 27g
Sale 1,8g

Dettagli del prodotto

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